"Depuis" indique l'origine d'une action ou d'une situation toujours actuelle:
Ex. "Je suis professeur depuis 1981 / depuis 15 ans (avec une date ou une durée)
"Dès" et "depuis"
Tous deux marquent le point de départ dans le temps, mais "dès" suppose que l'action ou l'événement s'est produit immédiatement.
Ex. "Dès six heures, il est débout !"
"Je vous préviendrai dès réception du colis" (= immédiatement après)
"Depuis" marque aussi le commencement mais insiste, de plus, sur l'idée de durée d'une action ou d'un événement qui continue.
Ex. "Ils habitent à Montréal depuis dix ans" (= ils y habitent encore).
"Il travaille depuis huit heures du matin" (= il a commencé à 8 heures et il continue)
"Dès" indique un point de départ immédiat. Le locuteur veut donner l'impression d'une certaine urgence.
"Dès" peut être suivi d'une date chiffrée, d'un nom indiquant un événement, une époque.
Ex.
"Dès demain, je cesse de fumer"
"Je vous rembourserai sans faute dès la réception de mon salaire"
"Dès le 1er janvier, je me mets au régime"
"Dès son arrivée dans cette ville, il s'est fait de nombreaux amis"
"à partir de" montre aussi un point de départ de l'action. Mais cette expression est plus neutre que "dès". Il n'y a pas le même sentiment d'urgence. Elle peut être suivie, comme "dès", d'une date chiffrée, d'un nom indiquant un événement, une époque.
Ex.
"A partir de demain, je cesse de fumer"
"A partir des premiers froids, elle ne quitte plus son vieux manteau en forrure"
"Les états européens se sont véritablement constitués en tant qu'Europe à partir de l'adoption de la monnaie unique, c'est-à-dire, à partir de janvier 2002."
Différence entre "dès" et "depuis". Observez et comparez:
"Dès 6 heures du matin, il est à sa table de travail" (on envisage seulement le point de départ de l'action. Combien de temps reste-t-il à sa table, on ne le sait pas, on ne le dit pas)
"Depuis 6 heures du matin, il est à sa table de travail" (l'action est considerée dans sa continuité. On insiste sur le temps qu'il a passé à sa table. Il est peut-être midi, 6 heures du soir...mais il y est encore)
"Dès son arrivée dans cette ville, il a commencé à chercher un appartement (le verbe au passé composé, il a une valeur d'aspect, de résultat, il ne peut pas marquer une continuité)
"Depuis son arrivée, il cherche un appartement (le verbe est au présent; il ne l'a toujours pas trouvé)